テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュには柔らかなタンニンが広がる。 【余韻】長く続き、ブラックペッパーやバニラのニュアンスが残る。
アンチェロッタ・レゼルヴァはブラジル、ドン・ラウリンドによって生産される赤ワインです。ブラジルのユニークな気候と土壌が育むこのワインは、フルボディで豊かな風味を持ち、地元の食文化と深く結びついています。生産者は、品質を重視し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味の凝縮感
しっかりとした酸味
柔らかなタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵が施されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色調が目を引く。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤からは酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。バランスが良く、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインだ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5