テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で若干の透明感あり。 【香り】甘いベリー系の果実、スパイス、バニラ、軽いトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが中間で膨らみ、バランスの取れたフィニッシュが続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
エスティロ・レゼルヴァは、ブラジルのドン・ラウリンドによって生産される赤ワインです。ブラジルの多様な気候と土壌から得られた果実を使用し、独特のテロワールを表現しています。生産者は品質を重視し、ワインのスタイルはフルボディで、飲み応えのある仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
リッチな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
焼き鳥
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
エスティロ・レゼルヴァは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を引き出すために適切な環境が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。光の下での輝きが美しく、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土っぽさも感じられ、複雑なアロマが魅力的。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が顔を出し、バランスが良い。タンニンはしなやかで、心地よいテクスチャーが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、食事との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5