【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）の香りが第一アロマとして感じられ、次第にスパイスや少しのハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかいタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてはほのかな樽香が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
リンデ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、メキシコのドン・レオによって生産される赤ワインです。メキシコのテロワールは、豊かな太陽と乾燥した気候が特徴で、果実味豊かなワインに仕上がります。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い風味とバランスの取れた酸味が特徴で、世界中で人気のある品種です。ドン・レオは高品質なワイン造りに情熱を注いでおり、メキシコワインの新たな可能性を追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら果実味を引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が主張し、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。果実香と樽香のバランスが秀逸。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体を引き締める。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在は飲み頃だが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのが推奨される。