テイスティングノート
【外観】深い紫色で、非常に濃い透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、微かにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく、スパイシーな後味が残る。
プティ・ヴェルド・クリアンサ・エン・ロブレは、ドン・パスカルによって生産される赤ワインで、特に濃厚な味わいが特徴です。プティ・ヴェルドはその果実味とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構造を持っています。このワインは、温暖な気候で育ったブドウから作られ、熟成により深みを増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成します。熟成により、果実味が引き立ち、バニラやトーストの香りが加わります。樽の使用によって、ワインはより複雑な風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、外観は濃厚さを感じさせる。光を透過させると紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、少しのスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、香りがより複雑になり、トーストやカカオの香りが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがおすすめ。