テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にかけて果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュは長く、複雑な余韻がある。 【余韻】しっかりとしたタンニンとフルーツの余韻が長く続く。
ドン・パスカルが手掛けるレセルバード・タナットは、ウルグアイのテロワールを反映した赤ワインです。タナット種特有の強いタンニンと豊かな果実味を持ち、しっかりとした構造が特徴です。生産者は品質向上に努めており、国際的なワイン市場でも注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな味わい
料理との相性
グリルした牛肉
豚の煮込み
チーズプレート
キノコのリゾット
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるプロセスが施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスのアロマが感じられ、時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルなシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5