【外観】濃厚な紫色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが重なり、心地よいハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはバランスよく、余韻にスパイシーさが漂う。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残る。
レゼルヴ・シラー・タナは、ドン・パスカルによる赤ワインで、シラーとタナのブレンドが特徴的です。これらの品種は、深い色合いと豊かな果実味を持ち、特に温暖な気候での栽培に向いています。生産者は、品質を重視し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を最大限に引き出すために注意深く管理されています。
外観
深い紫色をしており、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が強く感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理と合わせるのがおすすめ。