テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間は滑らかで深い味わい。フィニッシュにかけて、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが続く。
レゼルヴ・タナは、ドン・パスカルが手掛ける赤ワインで、力強いタナ種を使用しています。タナはウルグアイを代表する品種であり、果実味とタンニンが豊かです。このワインは、特に食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。テロワールの影響を受けた深みのある味わいは、ビンテージごとに異なるキャラクターを見せ、ワイン愛好者にとって興味深い選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、タナの特性を引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。熟成中にワインに複雑さと深みを与えるために、バトナージュが行われることもあるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かで濃厚。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残り、心地よい。
総合
今飲むにはやや若い印象だが、数年の熟成でより一層の深みが期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。