テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイシーな香りとともに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が続く。
テロワール・シラーは、クリコ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ドン・パットによって醸造されています。この地域は独特のテロワールを持ち、シラーの特性を引き出すのに適しています。生産者は、持続可能な農業と高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、テロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラムチョップのグリル
ビーフストロガノフ
チーズプレート
マッシュルームリゾット
ロースト野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が美しい。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さを増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが口の中を包み、酸とのバランスが良い。滑らかで心地よい余韻を残す。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、今後数年楽しめる。バーベキューや赤身肉とのペアリングがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5