テイスティングノート
【外観】深い紫色で透き通った外観。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、バラの花、ハーブがあり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラとスモーキーな香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口中での膨らみは柔らかく、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
ドン・バルンティン・ラクラドは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されるワイナリーで、特にマルベック種に特化しています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうが豊かな風味を持つことが特徴です。マルベックは、濃厚な色合いと果実味が際立ち、アルゼンチンワインの象徴とも言える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、マルベックは温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実味と木の風味をバランスよく引き出すために、フレンチオークが使用されることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る様子が見受けられる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。後味にはカカオや軽いスパイスが残り、心地よい余韻を楽しませてくれる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーにも適している。