テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、時間が経つにつれてオークのバニラ香が広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さとともに、ミネラル感が感じられます。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはココアやスパイスのニュアンスが長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
ロブレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、ドン・バルンティン・ラクラドによって手がけられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。豊かなフルーツの風味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行いながら、ステンレスタンクでの発酵が行われたと推測されます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後には黒系果実の香り、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、そして微かに燻製のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実の鮮やかさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味は程よくバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、全体として引き締まった印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に肉料理とのペアリングに最適で、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。