テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ系、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターのニュアンス、パンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや軽いスパイスの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ちます。中間はクリーミーで、ミネラル感が心地よい膨らみを与えています。フィニッシュはバランスが良く、穏やかな酸が引き締めます。 【余韻】余韻は中程度で、バターとバニラの香りが残ります。
ヴィーニャ・センテナリア・レゼルヴァ・ブランコは、ドウロ地方のドナ・ベルタが生産する高品質な白ワインです。ドウロの特有のテロワールと気候が、ぶどうに洗練された風味を与えています。生産者は伝統的な手法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れ、ワインの質を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフルーツや花の香りが華やかに広がる。時間が経つにつれて、蜜入りのリンゴやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと効き、バランスの良い味わいを作り出す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な場での食前酒や軽めの料理とのペアリングに最適。全体として非常に魅力的な白ワイン。