テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、少しのスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間と共に、バニラやチョコレートの香りも出てきます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。果実味が口の中で広がり、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュには軽いスモーキーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
レゼルヴァ・マルベックは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。ドニャ・カタリーナは、豊かな土壌と温暖な気候を活かし、高品質なワインを生産しています。この地域は、マルベックの栽培に適した条件を持ち、フルボディで果実味豊かなワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるための慎重な管理が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に透かすと紫がかった輝きを見せ、粘性もありそうな印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がり、少しのスパイス感も感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが心地よく広がる。酸はバランスが良く、フルボディに相応しいコクを持っている。余韻にはスパイスと果実の余韻が続く。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃までと推測される。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。特別なディナーや集まりで楽しむのに適した一本。