【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、カシスに加え、微かなスパイスやハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、メキシコのケレタロで生産されている赤ワインで、ドニャ・ドローレスが手掛けています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうが豊かな風味を持つことが特徴です。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインは丸みを帯びた味わいに仕上がります。熟成期間は推定で12ヶ月程度です。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色の濃淡が豊かで、視覚的にも魅力的な外観。
香り
最初はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りの層が心地よい。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを取る。余韻にかけて、フルーツとスパイスが長く続く。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能なポテンシャルを持つ。ディナーや特別な場面で楽しむのに適している。