【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しの土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間にはやわらかいタンニンがあり、フィニッシュにはスモーキーさが漂う。 【余韻】長く続く余韻の中に、チョコレートのような甘さが感じられる。
カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ドニャ・ドミンガが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの特徴を引き出すのに最適な環境です。生産者は、高品質なぶどうを使用し、フルボディで濃厚な味わいのワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フルボディな味わいを引き出すために、数ヶ月から1年以上熟成されることがあります。これにより、果実味と複雑さが融合します。
外観
深みのあるルビー色。輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、少し時間が経つとスパイスやバニラの香りが加わる。土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸は程よく、バランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、余韻が心地よい。
総合
今飲むには良好な状態だが、数年の熟成でさらに深みが増すと予想される。食事との相性も良く、特に赤身肉やスパイシーな料理におすすめ。