テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】柑橘類の香りに加え、白桃や花の香りが広がり、バターやトーストの香ばしさがアクセントとなる。 【味わい】アタックはクリスプで、新鮮な酸味が感じられる。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、バニラのような甘さが残る。
ファウンダーズ・ヴィンヤード・グラン・レゼルヴァ・シャルドネは、コルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、Doña Domingaによる高品質なワインの一つです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供します。生産者は、フルボディでバランスの取れたワインを目指し、丁寧な醸造プロセスを経て、エレガントなスタイルに仕上げています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
白桃
花
リンゴ
パイナップル
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな膨らみ
滑らかな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
バターソテーの野菜
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが非常に良い。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした筋が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとバニラやトーストのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでありながら複雑さを感じる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第に中盤でリッチな果実味が広がる。酸味がしっかりと感じられ、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードやクリームソースの料理と相性が良い。特別な食事シーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%