テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、スパイスや微かなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間でなめらかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】スパイシーな香りが残り、心地よい余韻が続く。
ファウンダーズ・ヴィンヤード・グラン・レゼルヴァ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するドニャ・ドミンガによって生産されています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、メルロの栽培に最適な条件を提供しています。ワインは、しっかりとしたボディと豊かな果実味を持ち、特別な場にふさわしい高品質な赤ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しなやかなタンニン
ミネラル感
フルーティなアタック
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
バーベキュー
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
最初は黒系果実(ブラックベリーやプラム)のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが広がる。全体的にリッチで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーさと樽由来の風味が残り、心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やリッチなチーズとの相性が抜群で、特別なシーンにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%