テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスの第一アロマに、バニラやスパイスの第二アロマが加わる。さらに熟成によるシガーやトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味とともに余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく、スパイシーさが感じられる。
グラン・レゼルヴァ・デ・ロス・アンデス・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者であるドニャ・ドミンガは、豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。メルロ種はフルーティーでソフトなタンニンを持ち、飲みやすさと深みを兼ね備えたワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色調は熟成の期待感を与え、視覚的なインパクトが強い。
香り
開いた瞬間、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で複雑さが増し、ウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。果実とスパイスの調和があり、余韻にかけて深みを増す。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。飲み頃は2023年から2028年頃まで。