【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】黒果実（カシス、ブルーベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（バジル）、わずかに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスがあります。 【余韻】長く、スパイシーな後味が続きます。
オールド・ヴァインズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産された赤ワインです。生産者のドニャ・ドミンガは、地元の伝統とテロワールを重視し、品質の高いワインを手掛けています。このワインは、リッチでバランスの取れた風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を引き出すためにステンレスタンクが使用されている可能性があります。熟成にはオーク樽が使われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが前面に出る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでリッチ、果実味が豊かでジューシー。中盤では、円やかなタンニンが感じられ、心地よい酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻も楽しませてくれる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。ゆったりとした食事の際におすすめ。