テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やアプリコット、ジャスミンの花が感じられ、第二アロマとして軽いバターの香りが広がります。第三アロマには、わずかなスパイスやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間の膨らみではクリーミーさを感じ、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、クリスプな後味が残ります。
パシフィック・ヴィンヤード・グラン・レゼルヴァ・ヴィオニエは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、ドニャ・ドミンガが手がけています。この地は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。特にヴィオニエ品種は、アロマティックでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。熟成にはおそらくステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、ワインのバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度を示す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれて白い花や桃、ハーブのニュアンスが加わる。豊かな香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、爽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。軽快で食事との相性が良く、特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適。