Reserva Carmenère

レゼルヴァ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、オークの香ばしさ、そしてわずかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、滑らかなタンニンとともに中間に厚みがあり、バランスの取れた酸が広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが印象的です。

レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ドニャ・ドミンガが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールにとって理想的なテロワールです。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸
フルーティーな後味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、これにより果実味とオークの風味がバランスよく融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした脚が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実、特に黒いベリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、飲みごたえがある。

総合

今飲むのに適したタイミングだが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5