テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に続き、スパイスやオークの香りが広がる。さらに、ミントやバラのフローラルなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはソフトで、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に長い余韻を楽しめる。 【余韻】心地よいスパイス感が残り、長い余韻が続く。
レゼルヴァ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。Doña Domingaは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロに最適な条件を提供しています。レゼルヴァ・メルロは、その豊かな果実味と柔らかなタンニンで、しっかりとしたボディを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すために慎重に管理されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が主体で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実味と調和している。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人との食事や特別な場面での楽しみに最適。