テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アプリコットやハチミツの香りが広がり、白い花やバラのニュアンスが感じられる。後からトロピカルフルーツの香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間はクリーミーな質感で、柑橘系の酸味が心地よく、フィニッシュはしっかりとした余韻を持つ。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続く。
レゼルヴァ・ヴィオニエは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインです。ドニャ・ドミンガが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、バランスの取れた風味とフルーティーなアロマが特徴です。コルチャグア・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌を有し、特にヴィオニエの栽培に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたヴィオニエのぶどうを使用し、低温発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらもリッチな味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、クリーミーな印象を受ける。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが立ち上り、パイナップルやマンゴーの甘い香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、サラリとした飲み口が心地よい。
総合
フレッシュさと果実味が際立ち、現在でも楽しめるが、1-2年の熟成にも向いている。軽やかで、アペリティフやシーフード料理とのペアリングにおすすめ。