テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにトロピカルフルーツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実感が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーミーな口当たりが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の軽やかな風味が残ります。
クラシコ・シャルドネは、セントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、Doña Florenciaが手がけています。セントラル・ヴァレーは温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルーティでバランスの取れたワインが特徴です。このワインは、果実味が豊かで、料理との相性も良く、日常の食卓を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために熟成は短めに設定されています。樽熟成が行われる場合、その影響は軽微で、フルーツの特性を重視したスタイルと思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。ハーブや花の香りもアクセントとして漂う。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、酸がしっかりしている。中盤では果実味が膨らみ、クリーミーな質感が感じられる。タンニンはなく、酸が心地よく支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽めの料理や白身魚との相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成で複雑さが増すことが期待される。