テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはグレープフルーツや青リンゴ、続いてハーブや白花の香りが感じられる。第三アロマにはわずかにミネラル感も。 【味わい】アタックはシャープで、心地よい酸味が広がり、ミネラル感が中間に現れる。フィニッシュは清涼感が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が楽しめる。
クラシコ・ソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、ドーニャ・フロレンシアの手によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、フレッシュでフルーティなワイン造りが特長です。クラシコは、その地域のテロワールを反映したクリーンな味わいで、さわやかな酸味が料理との相性を高めます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味が保持されます。熟成は短期間で行われ、主にスティールタンクで行われると推測されます。この方法により、ワインのフレッシュさが際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンが見られる、透明感のある外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、続いてグリーンアップルやパイナップルのフルーティーなアロマが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りとなる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸味が感じられ、グリーンフルーツやトロピカルフルーツの風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸と果実味のバランスが良く、非常にクリーンな印象。タンニンはほとんどなく、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、特に夏の暑い日にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちに楽しむのがベスト。友人とのバーベキューや軽めの料理に合わせて楽しむシーンが推奨される。