【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、黒胡椒やローズマリーのスパイシーな香りが感じられ、さらにバニラやオークのニュアンスもある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がり、タンニンが滑らかに感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻が心地よく、スパイシーな後味が印象的。
グラン・レゼルヴ・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、Doña Javieraが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの栽培に適した環境を提供しています。本ワインは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備え、複雑性とバランスの取れた味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成には約12ヶ月の期間がかかると考えられます。
外観
濃厚な紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明度は高く、色合いからも果実の濃さが伺える。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では芳醇なフルーツとスパイスが絶妙に絡む。タンニンは滑らかでありながらも存在感があり、酸味はバランスよく、心地よい余韻を演出する。
総合
2016年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに最適な一本。