テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実味に、スパイスやハーブの香りが融合。さらに、オークからのバニラやタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは柔らかく、複雑な味わいが長く続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が印象的。
ジュリオ・バストス・グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルの著名な生産者ドナ・マリアによって造られる赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映し、特に高品質なぶどうを使用している点が特徴です。複雑で豊かな風味を持ち、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
タバコ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
豊かなフルーツ
料理との相性
グリルした赤身肉
ロースト・ラム
チーズの盛り合わせ
煮込み料理
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深い風味を与えています。長期間の熟成により、フルーツの風味とオークの香りがバランスよく調和しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが、深みを持たせる。
味わい
アタックは力強く、しっかりした果実味が感じられる。中盤では豊かなタンニンとともに酸味がバランスを取り、余韻にかけてスムーズに展開する。
総合
現在は飲み頃だが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%