テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によりチョコレートやコーヒーの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイスと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
プティ・ヴェルドは、ポルトガルのドナ・マリアによって生産される赤ワインで、フルボディの特徴を持つ。ポルトガルの多様なテロワールから生まれるこのワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、食事と合わせやすい。生産者は、品質にこだわりを持ち、手摘みのぶどうを使用していることでも知られている。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
凝縮感
しっかりとしたタンニン
スパイシー
フルーツの甘さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
ラザニア
濃厚なパスタ
醸造について
プティ・ヴェルドの醸造方法は、手摘みのぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推定される。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間はおそらく12ヶ月程度である。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色で、ほのかな黒いニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主体で、特にカシスやプラムが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。
総合
2019年のヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、今後数年が飲み頃と予想される。特別なディナーや肉料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%