Touriga Nacional

トゥーリガ・ナショナル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実(プラム、ブラックベリー)、花(バラ、すみれ)、ハーブ(タイム)が感じられる。第二アロマには軽やかなバターの香りが広がり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間にはスパイシーさとミネラル感が加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が残る。

トゥーリガ・ナショナルは、ポルトガルを代表する赤ワイン用ぶどう品種であり、特にダンロ地区での栽培が有名です。生産者のドナ・マリアは、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生み出しており、特にこのワインは深い色合いと濃厚な香りが特徴です。テロワールが与える影響を受けつつ、豊かな風味を楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
バラ
タイム
すみれ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
羊肉の煮込み

醸造について

トゥーリガ・ナショナルは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間は一般的に12〜18ヶ月程度とされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いと輝きを持ち、グラスの壁に粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、黒果実の風味が広がり、中盤では柔らかいタンニンと心地よい酸味が調和し、余韻にはスパイシーな要素が残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後5年程度の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5