テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、微かにバニラの香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルボディの膨らみがあり、黒い果実の風味が主役。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。
エステート・ブラック・エディション・レッドは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するドーニャ・パウラが手掛ける赤ワインです。このワインは、メンドーサの豊かなテロワールを反映し、品質の高いぶどうから作られています。生産者は、持続可能な農業を重視し、現代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成し、複雑さと深みを加えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、艶やかな輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めに濃厚な黒果実のアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。ほのかにトーストしたニュアンスも加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
力強いアタックから始まり、中盤では果実味とスパイスが調和する。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。酸はフレッシュで、全体のバランスを保っている。
総合
現在飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。熟成により味わいが複雑になる可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに適している。