テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃、リンゴの香りが豊かに広がり、ジャスミンの花やレモンバームのエッセンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。ミネラル感があり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには微かな甘さとフルーティな余韻が残る。 【余韻】長く、爽やかな果実味が続く。
エステート・リースリングは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインで、ドーニャ・パウラによって造られています。メンドーサの高地に位置するこのワイナリーは、豊かなテロワールと理想的な気候条件を活かし、フルーティでアロマティックなワインを生み出しています。リースリングはその特徴的な酸味と甘さのバランスが魅力で、このワインはフレッシュで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために冷却発酵が行われると推測されます。熟成については、樽熟成は行われず、主にステンレスタンクで数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後はライムやグリーンアップルの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。爽やかでクリーンな印象を与え、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはシャープで、酸の鮮烈さが感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青りんごや洋梨のフレーバーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の間にさらに複雑さを増す可能性がある。アペリティフや軽やかな料理と合わせるのに適している。