テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がります。少しのミネラル感も感じられ、フレッシュさが際立っています。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が鮮烈に感じられ、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラス系の風味が心地よく続きます。
エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチン・メンドーサのドーニャ・パウラが手掛ける白ワインです。このワイナリーは、テロワールを重視し、高品質なワインを生産することで知られています。メンドーサの乾燥した気候と豊富な日照が、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
爽やかな酸味
果実味の豊かさ
しっかりとしたボディ
軽やかな苦味
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
アスパラガスのソテー
チキンのレモンソース
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は、数ヶ月間行われ、果実の風味を引き立てることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
初めはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリーンでシャープ。中盤では柑橘系の果実味が際立ち、心地よい酸味がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年内。フレッシュさがあり、軽やかで飲みやすい。アペリティフやシーフードに合わせて楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5