テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が心地よく続く。
ロス・カルドス・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインで、Doña Paulaが手掛けています。このワインは、メンドーサの高地に位置するブドウ畑から得られる新鮮でフルーティな風味が特徴です。特に、温暖な気候と昼夜の温度差が、シャルドネの特性を引き出す理想的なテロワールを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は一部オーク樽で行われ、ワインに複雑さと滑らかさを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。全体的にクリアで洗練された印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、リンゴやシトラスの爽やかな味わいが口に広がります。中盤では程よい酸が感じられ、クリーミーなテクスチャーとともにバランスが取れています。タンニンはほぼ存在しないため、滑らかな飲み口です。
総合
飲み頃は今で、すぐに楽しむことができるワインですが、1〜2年の熟成も可能です。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。