テイスティングノート
【外観】深い紫色で透き通った美しい色調。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。最後にはほんのりとしたフローラルな香りがアクセントに。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる。中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長い余韻とともに、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ロス・カルドス・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサに位置するドーニャ・パウラによって生産される赤ワインです。この地域は高地での栽培が行われ、昼夜の温度差が大きく、マルベックにとって理想的なテロワールを提供しています。果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、飲み手に満足感を与える一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後バリック（樽）で熟成される。熟成は6ヶ月程度行われ、フルーティーさを保ちながらも複雑さを与えるための工夫がされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスを傾けた際に粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの焙煎香も感じられ、全体的に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、適度な酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのような深みがあり、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。