テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実味が広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さとともに中間には柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、果実味が残り、心地良い余韻が楽しめます。 【余韻】果実の風味が長く続く、心地良い余韻。
ロス・カルドス・メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産される赤ワインで、ドーニャ・パウラが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌がワイン栽培に適しており、特にメルロに適した環境が整っています。ロス・カルドスは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、日常的に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間で、果実味を活かすために軽い樽熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑さが加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの構成。中盤ではしっかりとした酸が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちから楽しめる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適。