【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマからは軽いスパイスやバニラが感じられる。第三アロマにはほんのり革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、果実感と微かなスパイスが感じられる。
ロス・カルドス・シラーは、アルゼンチン・メンドーサのドーニャ・パウラによって生産される赤ワインです。この地域は、シラーの栽培に適した気候と土壌を持ち、果実味豊かでスパイシーな特性を引き出します。ドーニャ・パウラは、持続可能な農業を重視し、高品質なワインを生み出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、木の風味がワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く、時間が経つにつれて、バニラやチョコレートのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも少し感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸味のバランスが素晴らしい。余韻にはスパイスと木のニュアンスが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに良いヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なシーンにぴったり。