テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、花（バラ）が感じられ、第二アロマには微かなバターのニュアンス、第三アロマにはバニラと軽い革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが支え、中間に果実の甘味が広がり、フィニッシュは長く余韻が続く。 【余韻】スパイシーな余韻が印象的で、フルボディの味わいが楽しめる。
パウラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。生産者であるドーニャ・パウラは、現代的なワイン造りを実践し、テロワールを重視した高品質なワインを提供しています。このワインは、豊かな風味としっかりしたタンニンを持ち、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために新樽も使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けるとしっかりとした粘性が見られる。
香り
最初は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやトーストした樽の風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。