Grande Escolha

グランデ・エスコーリャ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ベリー系の果実香と共に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、時間と共にバニラやレザーの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味とスパイシーさが調和し、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よいです。

グランデ・エスコーリャは、ポルトガルのドナ・ヴィトリアが手掛ける赤ワインで、同生産者は高品質なワイン造りに定評があります。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、地域の特性が活かされています。フルボディで、濃厚な風味が特徴のワインとして、特別な場面にも最適な位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ビーフシチュー

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理した発酵が行われ、伝統的な方法で熟成されていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月から1年以上の期間が設けられている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も見られます。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれて、バニラや土のニュアンスが広がります。香りは複雑で、奥行きがあります。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、しっかりとした構造を持っています。タンニンは滑らかで、飲み口は心地よい酸味が支えています。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いと予想されます。特別なディナーや集まりにぴったりなワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5