Setzberg Spitz Grüner Veltliner Federspiel
ゼッツベルク・シュピッツ・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダースピール
テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、澄んだ透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティなアロマに、白い花やミントの清涼感が加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がり、中間ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が長く続きます。
ゼッツベルク・シュピッツ・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダースピールは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインです。ドナバウム・イン・デア・シュピッツはこの地域の特徴を生かし、地元のテロワールを反映したワインを造り出しています。フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成も同様に行われると推定されます。発酵温度は低めに設定され、フルーツの香りを引き出すことが目指されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、ワインのフレッシュさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で清澄感があり、輝きが豊かで粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが強く、時間経過とともに蜂蜜や白い花のニュアンスが感じられる。ミネラル感も徐々に顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味と共に軽やかな酸が広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽い魚料理に合う。リフレッシングな印象で、気軽に楽しめる。