テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが重なります。熟成によるバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかり感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
クリアンサ・ティントは、メキシコのケレタロ地方で生産される赤ワインで、ドナートによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いワインの生産に適しています。クリアンサは熟成期間が設けられており、フルボディのワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
スムースなタンニン
果実味豊か
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
タコス
醸造について
クリアンサ・ティントは、伝統的な発酵方法を用いており、低温での発酵が行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと輝きがあり、粘性も高い。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツの香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、熟成感が増し、バニラや革の香りも現れる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く展開し、特にタンニンは滑らか。余韻にかけてしっかりとした酸が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させても良いポテンシャルを持つ。カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%