テイスティングノート
【外観】薄い金色で、細かい泡が立ち上る透明感のある外観です。 【香り】第一アロマとしては青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが立ち、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはあまり強くはないですが、微かにナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がります。中間にかけては柔らかい泡が口の中で優しく広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかでクリスプな余韻が続き、フルーツの風味が心地よく漂います。
ドネリのプロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。この地域特有のテロワールが感じられる軽快でフレッシュな味わいが特徴です。果実味豊かな泡立ちがあり、特にアペリティフや食事との相性が良いため、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングを生み出すために二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、香りとフレッシュ感を保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の輝きがあり、微細な泡が立ち上る。透明感があり、清涼感を感じる色調で、粘性は低めで軽やか。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トーストやミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽快な印象。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年程度。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな味わいを楽しむには最適。アペリティフや軽食と合わせるシーンに推奨。