Tarragoni Selezione

タラゴニ・セレツィオーネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなバニラや革の香りが見られ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味を感じる中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュでは、滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が感じられます。

タラゴニ・セレツィオーネは、イタリアのドニーニによって生産される赤ワインで、イタリアの豊かなテロワールを反映した一品です。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、幅広い料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻のスパイシーさ

料理との相性

牛肉の煮込み
パスタ・ボロネーゼ
ローストラム
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

タラゴニ・セレツィオーネは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月ほどと推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃い色合いが特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら、滑らかな口当たりを創出している。

総合

飲み頃は2024年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5