テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、ピンクグレープフルーツ、白い花の香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感と果実味の膨らみが感じられ、バランスの取れた酸味が後を引く。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が長く続く。
イザベルズ・キュヴェ・グルナッシュ・ロゼは、カリフォルニア州メンドシーノ産のロゼワインで、ドンキー・＆・ゴートによって生産されています。このワインは、オーガニックな栽培方法を用い、果実本来の風味を大切にした造りが特徴です。新鮮な果実感とエレガントな酸味が調和し、食事と合わせやすいスタイルとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させ、フレッシュ感を保つ工夫がなされています。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの淵に沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
初めは新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、ほんのりとした花の香りやグレープフルーツの爽やかさが感じられます。奥には微かなミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸の爽やかさが際立ち、バランスの取れた味わいになります。タンニンは非常に柔らかく、全体的に軽やかな口当たりです。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスの取れた味わいが楽しめます。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。アペリティフや軽い料理との相性が抜群です。