Tamarindo Roussanne

タマリンド・ルーサンヌ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】最初に洋ナシやアップルの香りが広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には、わずかにスパイスの香りが現れます。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにはミネラル感を伴った余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられます。

タマリンド・ルーサンヌは、カリフォルニアのメンドシーノ地区に位置するドンキー・&・ゴートによって生産されています。この生産者は自然派ワインに特化しており、テロワールを重視したスタイルが特徴です。ルーサンヌは通常、豊かな風味とバランスの取れた酸を持つ白ワインであり、特に地元の気候や土壌がその特性を引き立てます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋ナシ
アップル
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

焼き魚
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
アスパラガスのグリル
チーズ盛り合わせ

醸造について

タマリンド・ルーサンヌは、自然酵母を使用して発酵させ、オーク樽で熟成されることで豊かな風味が引き出されています。熟成期間は推定で6ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開栓直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さやハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のある香り立ち。

味わい

アタックは爽やかな酸味があり、フレッシュな果実味が感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、バランスの良い味わいに。タンニンは非常に穏やかで、酸との調和が絶妙。

総合

飲み頃は2019年から2023年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかで食事と合わせやすく、淡白な魚料理やサラダに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5