Untended Chardonnay

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かなトリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が後を引く。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュは洗練された余韻が続く。 【余韻】長い余韻にほのかなナッツの風味が残る。

アンテンド・シャルドネは、ドンキー・＆・ゴートによってメンドシーノで生産される個性的な白ワインです。この地域は豊かな自然環境と多様な土壌を有し、ワイン造りにおいて非常に適しています。生産者は自然な手法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。