テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス感や土のニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンとバランスの良い酸味が広がる。フィニッシュは心地よく、長く続く。 【余韻】フルーツとスパイスの余韻が長く残る。
アルバ・ススマニエッロは、イタリアのドンナ・ビオラによって生産される赤ワインで、ススマニエッロという珍しいぶどう品種を使用しています。このワインは、南イタリアの温暖な気候と豊かな土壌から生まれ、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。生産者は地元の伝統を大切にしつつ、現代的な醸造技術を取り入れて品質を向上させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（2件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に重厚感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑な香りの層が徐々に広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、心地よい口当たり。タンニンは滑らかで、余韻にかけてほのかに苦味も感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。