テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに熟成による皮革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしたフルボディで、中間には豊かな果実味とともに、バランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンも心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの余韻が感じられます。
カンパニア・アリアニコは、イタリア南部のカンパニア地域で生産される赤ワインで、ドンナキアラが手掛けています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたテロワールから生まれ、アリアニコ種の特徴を最大限に引き出しています。力強い tannin と果実味が調和した、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高いことが特徴です。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムが強く感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、中盤には滑らかなタンニンが広がります。酸は適度で、全体のバランスが良く、余韻にはスパイシーさが感じられます。
総合
現在も飲み頃で、数年の熟成が可能です。特に肉料理やチーズと相性が良く、パーティーや特別なディナーに最適な一本です。