テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】最初は青リンゴやパイナップルの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れます。最後には微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、バランスの良い酸味が全体を引き締めます。フィニッシュは長く、心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が特徴です。
La Fuga Chardonnay Contessa Entellinaは、イタリアのドンナフガータが手がける白ワインで、シチリア島の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、特にシャルドネの持つポテンシャルを引き出すことに注力しています。ドンナフガータは、品質を重視し、地元の気候と土壌に最適な栽培方法を採用しており、ワインの多様性を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。清潔感のある外観が印象的です。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスも現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられます。中盤にはマンゴーやパイナップルの味わいが広がり、滑らかな口当たりが特徴です。酸のバランスが良く、飲みやすさがあります。
総合
2021年のヴィンテージは、早めに楽しむのがベストですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを持っています。軽やかで食事との相性も良く、特にシーフードや軽いパスタ料理におすすめです。