テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スミレの第一アロマが広がり、バジルやタイムといったハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中間ではしっかりとしたミネラル感が広がり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、黒コショウや土のニュアンスが特徴的です。
スル・ヴルカーノ・エトナ・ロッソは、イタリアのシチリア島に位置するエトナ山の麓で育まれた赤ワインです。生産者ドンナフガータは、革新的で高品質なワイン造りを追求し、エトナの特性を生かしたワインを提供しています。この地域は火山性土壌と独特の気候条件に恵まれ、力強くもエレガントなワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために特別に設計された方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやハーブのアロマが顔を出す。黒胡椒やオリーブのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤にはしっかりとした酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、心地よい滑らかさを持ち、余韻に果実とスパイスの風味が残る。
総合
このワインは2023年頃から飲み頃を迎え、5年以上の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事の場面で楽しむことができる。