テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて花の香りやミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、心地よい酸味が中間での膨らみと共に広がります。フィニッシュには、フルーティーさとともにドライな余韻が続きます。 【余韻】清涼感があり、長い余韻が特徴です。
Höllenpfad Riesling Trockenは、ドイツのナーエ地域で生産される白ワインです。生産者のデーニョフは、特に高品質なリースリングで知られ、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでミネラル感が豊かであり、ナーエの土壌特性を反映したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Höllenpfad Riesling Trockenは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成には、主にステンレスタンクが使用されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが支配的で、少しの花のニュアンスも感じられる。時間が経つとミネラル感が増し、石や湿った土のような香りが顔を出す。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、グリーンアップルやパイナップルの風味が感じられる。酸味とのバランスが良く、全体として非常にクリーン。
総合
今が飲み頃で、2025年頃までの熟成が期待できる。軽やかで爽やかな印象が強く、アペリティフやシーフード、アジアン料理と合わせるのに最適。