テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】青リンゴや柑橘類の新鮮な果実香に、白い花やミントの香りが重なります。さらに、蜂蜜や微かな石の香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな甘さが口の中に広がります。中間ではミネラル感が増し、フレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュは優雅で長く続き、心地良い余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
クライツナッハー・クローテンプフール・リースリング・カビネットは、ドイツ・ナーエ地方の名門デーニョフが手掛ける白ワインです。リースリング種から造られ、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。ナーエのテロワールは、温暖な気候と豊富な石灰岩土壌がリースリングに理想的な条件を提供し、バランスの取れた酸味と甘味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後は、清澄化のために数ヶ月間熟成させることが推定されますが、オーク樽での熟成は行わない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが広がる。ミネラル感もほのかに感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、青リンゴや柑橘系の果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成により複雑さが増す可能性あり。アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適。